回到Beaune之後，我們開始想找個地方休息，
並且享用晚餐，此時太陽已經下山，小鎮裡燈光點起，
有種特殊異常的浪漫感。
我們的目標是：紅酒牛肉，也就是所謂的Boeuf Bourguignon，
直翻叫做勃根地牛肉。
再利用我們靈敏的餐廳搜尋雷達search之後，
又面臨到很多餐廳沒位子的狀況下，誤打誤撞進入了這間有三種布置風格的餐廳。
我們所屬的這個hall風格為中世紀騎士風格打造，
石頭牆壁與牆上掛的鐵劍讓人彷彿回到那時候用餐的幻覺。
餐具卻是非常鄉村風格的，其實後來的餐點也是屬於比較農村風味的餐。
我們一人點了20歐的套餐。
當然有點酒，而且點的是下午參觀過的城堡所釀造的紅酒。
乾一杯!
首先是番茄冷湯，這種湯喝起來味道層次非常豐富，
應該是有添加許多香草與香料，番茄的酸味打開了我們的味蕾與胃口。
接下來是Burgundy傳統的前菜，
香草肉凍與考蝸牛。
這次的蝸牛是帶殼的，有沒有比較噁心XD
至於香草肉凍，好像是用火腿加上很多香料調製之後冰凍起來，
吃起來肉味十足，但是由於是冷盤所以比較不會膩。
我的主菜是紅酒牛肉啦！
利用紅酒烹調牛肉不知道是哪位天才想出來的妙招，
很難形容它的味道耶，就覺得很好吃就一直吃...
不過他利用牛腩肉下去煮，直到肉漿紅酒完全吸收，
這樣會導致肉到最後有點便硬。
Katty獨排眾議的選擇了紅酒燴雞Coq au vin，
也是意想不到的好吃與濃郁。
大家酒後飯飽，聊聊在台灣與中國的產業狀況，
在Beaune這個小鎮，四個台灣人聚集在一起一直講中文的感覺真好！
這兩天的旅程，就用冰淇淋甜點畫下句點吧！
感謝Ryan與Katty的照顧，他們載著一整車的酒開往巴黎，
想必此時，應該坐往台北的班機了吧！
咱們台北再見！
沒有留言:
張貼留言