2010年9月1日

世博大觀園─非洲鼓表演,法國館(+米其林三星菜)

也沒想到為什麼一天的世博可以寫好幾篇文章出來,
可能是因為這天太太太精采了吧!

接下來是我們都很愛的非洲鼓表演,

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跟著節奏憶起律動,而且他們還發給坐在搖滾區的觀眾一人一面鼓,
全場都跟著鼓聲擊掌,這樣的表演真的很精彩。
人家說,世博最讓人回憶的就是表演,10月以後,很多場館都會留下來,
但重點是表演的人都會離開,所以到世博就是要看表演。

看完表也也接近五點,我們便前往這次很期待的法國館樓上的空中花園用餐。
聽說是米其林三星級主廚開的飯館兒,
連我這個即將前往法國的人到當地可能也沒有那個預算去吃一頓三星級的飯。
要不就是要偷吃然後跟爸爸報價時少個零!

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這間餐廳叫做6sens,中文可以翻成第六感,從一樓進入,
要先經過一條長長的水廊。然後坐電梯上五樓。
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一到達五樓,入眼的是主廚的玉照,
外國人的臉部表情豐富,這張照片勝過千言萬語啊...

nEO_IMG_P1050796 餐具是相當簡陋的一刀一叉,另外配上麵包盤在旁邊,
原本以為三星級的服務品質不賴,
但事實上因為招待太多客人加上人員訓練不夠周到,
以至於這間餐廳的服務品質沒有到達預期,甚至連一般的日本家庭餐廳都不如。

nEO_IMG_P1050797 菜單採簡約設計(一翻開來也是很簡約的寫下了今天任君挑選的)
前菜、住菜以及飯後甜點部分。

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一點都不簡潔啊XD
但是可以發現它採用了許多食材的配置。

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雜糧麵包採用進口的酵母製成,沒有添加糖或其他調味,
跟我在土耳其吃的麵包很像,一直嚼就會有香味跑出來,
所以我吃了三個ORZ

nEO_IMG_P1050801 飯前湯,是番茄冷湯,
只有小小一杯,但是口味層次很豐富,
前味是番茄酸味,然後是芹菜的特殊味道跑到舌尖,
最後又回到番茄濃郁的香味。

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我的前菜:鴨肝。
我那隻鴨好像得了肝硬化,大部分的肝都是硬的XD
但後來發現真正的鴨肝其實躲在深處,

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旁邊的配料是奶油味以及芒果新鮮醬,
鴨肝灑上的開心果讓整體的味道不會太膩,
另外搭上巧克力的味道堪稱一絕!

nEO_IMG_P1050804 丁丁的鯷魚開胃菜,
顏色很豐富,吃起來的口感層次比我豐富,
燒到非常入味的鯷魚卻不會軟爛,
下面是沙沙醬配上小番茄的味道以及做底的餅乾,
我覺得開胃菜方面我們都是滿足的!

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來跟開胃菜拍一張!

對,我穿吊嘎去吃法國菜orz

nEO_IMG_P1050810整體用餐的環境就是在一個法國空中花園上,
很像那種終極夢幻的婚禮宴客場景。

nEO_IMG_P1050812我的主菜拍起來很plain Jane,但其實她很好吃...
鱈魚以及貝類餛飩的搭配口感依舊很複雜,
加上醬料的調和史的我很快就把他給吃完了,大概15分鐘吧!
這好像跟法國人的吃飯習慣不太相同喔...

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甜點,蘭姆蛋糕搭上冰淇淋,
沒有很討厭蘭姆酒的味道,但是一整塊蛋糕都是酒味,
配上甜甜的冰淇淋我沒有很愛,
所以吃完冰淇淋之後我就不動了。

這餐花了我和丁丁一人大概要398RMB的錢,
大約是2000台幣。就這三道料理。
對不起其實我不太會寫食記只會吃,要不你就上網搜尋6sens有很多人寫囉~

吃完法國菜之後就要去參觀法國館,
這種priviledge不用排隊的感覺真好!

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結果盡到法國館,發現我們餐廳的廚房是開放式的,
裡面可以看到許多人在為了用餐的人做菜。

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這種感覺讓我又回想了剛剛吃的東西,
幾乎每項都是口味層次很豐富,原來這就是法國美食啊!
跟香水一樣注重那種些微的前中後味,
這就是屬於法國人的纖細吧!

nEO_IMG_P1050829 米其林娃娃。

最後貢獻一張中國同胞盲從拍照的實錄。
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畫面中間的裸男是羅丹的藝術品,
但是中國同胞猛拍,一點都不知道自己在拍些什麼東西。

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